Za: 2 Porciji
Priprava: 5 minut
Čas peke na zaru: 15 minut
Skupni čas: 20 minut
Temperatura žara: 180°C –190 °C
Metoda peke: direktna
Težavnost:: Preprosto
SESTAVINE
4–6 šampinjonov,
1 zavitek kozjega sira (8–12 rezin)
peteršiljev pesto:
- 150 ml rastlinskega olja,
- 30 g širokolistnega peteršilja,
- 25 g parmezana,
- ½ stroka česna,
- 30 g lešnikov,
- Sol,
- Poper
V KUHINJI
- Nastrgajte parmezan.
- Zmešajte peteršilj, olivno olje, lešnike, parmezan in česen v gladek pesto.
- Očistite gobe in jih natrite s pestom.
- Narobe obrnjene gobe položite na ploščo za žar.
- Na vsako gobo položite 2 rezini kozjega sira. Gobe lahko pred postrežbo potresete z grobo narezano, hrustljavo pečeno slanino
NA ŽARU
- Žar pripravite za indirektno toploto, 180–190 °C.
- Pekač za žar namestite na rešetko in vanj položite gobe. Pecite približno 12 do 15 minut, da se kozji sir raztopi.
