PIŠČANEC NA PLOČEVINKI PIVA

SESTAVINE

Marinada: 

• 1 žlička čilijevih kosmičev, 
• 1 žlička timijana (posušenega), 
• 1 žlička rožmarina (posušenega), 
• ½ žličke rjavega sladkorja, 
• sol, 
• poper 

Piščanec: 

• • 1 cel piščanec (približno 1,5 kg), 
  • 1 žlica olivnega olja, 
  • 200 ml piva (ali druge tekočine) 

V KUHINJI

1. Zmešajte vse naštete sestavine za marinado v posodi. 
2. Piščanca namažite z olivnim oljem, nato ga obilno premažite še s suho marinado, ki jo vtrete v kožo. 
3. Pivo nalijte v posodico stojala za peko perutnine in na vrh dodajte stožec. 
4. Piščanca postavite na stojalo za peko perutnine tako, da je stožec v notranjosti piščanca. 

NA ŽARU

1. Žar pripravite za posredno vročino, na okrog 180 °C. 
2. Piščanca postavite na posredno vročino in ga pecite okrog 75 minut, meso pa doseže temperaturo jedra 75 °C. 
3. Odstranite piščanca in ga pustite počivati 10 minut, nato ga postrezite.